総武丼丸 回覧板

ハマチ入荷しました。
今回で今年のハマチは最後となります。

下処理が間に合いましたので、本日12月20日(金)の
夜の営業から販売します。
今回のハマチはこれまでより一回り大きいので、
ご提供数も増やせるかと思いますが、品切れと
なった際はご容赦ください。

【はまち使用メニューについて】
次回のはまち入荷は15日(金)午後の予定です。入荷後に下処理が必要なため、販売は16日(土)からになる見込みです。

【お試し食材「うに」メニューについて】
ストックの残りが少なくなりましたので、近日中に販売終了となる見込みです。ご希望の方はお早めにどうぞ。
なお、「いわし」の方はもう少し販売を続けられると思います（多分...）。

【11月後半の営業日について】
トップページのカレンダーでもお知らせしておりますが、月曜日は通常は夜のみ営業のところ、18日(月)・25日(月)は所用により夜の営業開始に間に合うか不透明なため終日休業の予定とさせていただいております。
所用が想定より早く済んだ際は、通常通り夜のみ営業させていただきます。営業の際は、こちらの「回覧板」ページでお知らせいたします。

本日11月9日(土) 18:50頃にご来店され、「うにトロあん肝丼」をご注文いただきましたお客様、こちらをご覧になられておりましたらお伝えしたいことがございますので、お手数ではございますが当店までご連絡いただけますようお願い致します。

営業カレンダーの更新が遅れており、ご迷惑をお掛けいたします。
取り急ぎこちらで、今週10月21日週の休業日をご案内いたします。

今週は、10月23日（水）24日（木）の両日が都合により
終日休業となります。

尚、今週から11月にかけまして、都合により変則営業となる週が
ございます。
詳細は、近日更新の営業カレンダーにてお知らせいたします。

ご迷惑をお掛けいたしますが、ご容赦のほどお願いいたします。

酢飯完売のため、
本日10/20(日)は19:40をもちまして営業を終了いたしました。
悪しからずご容赦のほどお願いいたします。

酢飯完売のため、
本日10/15(火)は20:10をもちまして営業を終了いたしました。
悪しからずご容赦のほどお願いいたします。

食材誤配の影響により営業開始時刻が遅れておりますが、
18:45より開始いたします。

一部の食材については準備しながらのご提供となり、
少々お時間をいただく場合がありますがご容赦を
お願いいたします。

毎度ご来店ありがとうございます。

本日9月26日（木）の夜営業につきまして、
本来であれば17:30からの営業ですが、
食材の誤配がありその対処のため、
営業開始時刻を変更させていただきます。

営業開始時刻は改めてここでお知らせいたします。
ご容赦のほどお願いいたします。

本日9月19日は、酢飯切れのため
20:10で営業を終了いたしました。
ご容赦のほどお願いいたします。

度々お問い合わせいただいているハマチ、先程入荷しました。
夜営業にギリ間に合ったので、本日13日(金)の夜からハマチを販売いたします。

ハマチは、血合の赤い部分が空気に触れると茶色っぽく色変わりするのがとにかく早いので、スライスせずに保管し、ご注文の度にスライスします。少々お時間をいただきますのでご容赦ください。

血合部分が茶色になってしまったら、白い部分をバラ丼に使うかも知れません。